Największy producent wołowiny w Europie wprowadza do oferty pierwszą linię produktów bezmięsnych
Danish Crown – największy producent wieprzowiny w Europie, ogłosił wprowadzenie na rynek nowej linii produktów spożywczych, będących w całości pochodzenia roślinnego. Produkty będą sprzedawane pod marką Den Grønne Slagter i pojawią się w duńskich sklepach spożywczych w pierwszych tygodniach stycznia tego roku. Będą obejmowały osiem produktów: Veggie fars, Veggie Bites, BBQ burger, Nuggets, Schnitzel i Veggie Deller oraz inspirowane kuchnią indyjską – Tandoori i Byriani.
Nowa seria produktów spożywczych będzie pozbawiona soi, a zamiast tego głównymi składnikami będą nordyckie warzywa i inne składniki organiczne. Danish Crown podaje w swoim komunikacie prasowym, że w badaniach konsumenckich więcej niż jeden na trzech Duńczyków ograniczył spożycie mięsa w ciągu ostatnich 12 miesięcy, a dwóch na trzech zamierza spożywać więcej produktów pochodzenia roślinnego.
W perspektywie krótko- i średnioterminowej Danish Crown spodziewa się, że Duńczycy będą spożywać ok. 0,5 miliona posiłków bezmięsnych tygodniowo. Firma dąży do osiągnięcia w 2022 r. przychodów w segmencie roślinnym na poziomie wysokich, dwucyfrowych kwot liczonych w milionach koron duńskich.
Nowa linia produktowa jest elementem długofalowej strategii firmy. W 2019 roku Danish Crown ogłosiło, że zaprzestanie uboju świń w jednym ze swoich zakładów w Niemczech i że planuje produkować produkty roślinne i hamburgery – co udało się jej teraz osiągnąć.
W październiku ubiegłego roku dyrektor generalny Jais Valeur mówił o wpływie swojej branży na środowisko. W rozmowie z duńskim Berlingske, wyraził szczególne obawy dotyczące przyszłości wołowiny. „Wołowina nie będzie super przyjazna dla klimatu. To będzie trochę jak szampan, produkt luksusowy” – powiedział – „chociaż ludzie nie przestaną całkowicie jeść wołowiny, będzie ona coraz częściej pochodzić od dawnych krów mlecznych, a nie od zwierząt hodowanych specjalnie na mięso„.
Źródło: www.danishcrown.com
Zdjęcie: www.danishcrown.com (materiały prasowe, wszystkie prawa zastrzeżone)